Na hora de comprar um abacaxi, nem sempre a aparência reflete o sabor. Muitas pessoas já passaram pela frustração de escolher uma fruta aparentemente madura, mas que, ao ser cortada, revela uma polpa ácida ou sem gosto.
O segredo para evitar essa decepção está em pequenos detalhes que ajudam a identificar uma fruta realmente docinha e pronta para o consumo. Nesse sentido, aprenda agora como escolher um abacaxi perfeito.
Como escolher o abacaxi corretamente
Observar a cor da casca, sentir o aroma e testar as folhas da coroa são algumas técnicas que fazem toda a diferença. Com essas dicas, você nunca mais levará para casa um abacaxi sem sabor. Portanto, confira abaixo como identificar a fruta ideal antes de levar para casa.
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Observe a casca
A tonalidade da casca indica o estágio de maturação. Abacaxis com tom amarelo-dourado tendem a estar no ponto certo para consumo. Frutas ainda muito verdes podem estar ácidas, enquanto cascas escuras demais podem sinalizar que já passaram do ponto.
Sinta o aroma
O cheiro também é um ótimo indicativo de doçura. Um abacaxi maduro tem um aroma adocicado na base. Se não houver cheiro, a fruta pode estar verde. Caso o odor seja muito forte ou fermentado, significa que a fruta pode estar estragando.
Teste as folhas da coroa
Puxar uma das folhas centrais da coroa pode indicar o nível de maturação. Se ela sair com facilidade, é sinal de que o abacaxi está no ponto certo. Caso haja resistência, a fruta ainda pode precisar de mais tempo para amadurecer.
Verifique o peso
Um abacaxi mais pesado em relação ao seu tamanho geralmente é mais suculento. Isso acontece porque contém mais líquido, o que normalmente indica uma fruta mais doce.
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Pressione a casca com cuidado
A textura da casca também pode ajudar na escolha. Ao pressionar levemente, ela deve estar firme, mas não totalmente dura. Se estiver muito rígida, pode significar que a fruta ainda não amadureceu. Se estiver mole, pode já ter passado do ponto.
Adicionalmente, em relação ao armazenamento, caso o abacaxi ainda esteja um pouco verde, deixá-lo fora da geladeira por alguns dias pode ajudar no amadurecimento. Após cortado, o ideal é armazená-lo na geladeira em um recipiente fechado para manter a polpa fresca e saborosa.
Dessa forma, seguindo essas dicas, fica mais fácil identificar um abacaxi realmente doce e pronto para o consumo. Assim, você aproveita melhor o sabor da fruta em sucos, sobremesas ou ao natural.