10 vegetais mais saudáveis, segundo a ciência! Você come algum?

Uma pesquisa realizada pela Universidade William Paterson, em Nova Jersey, nos EUA, avaliou a densidade nutricional de 47 frutas e vegetais, levando em consideração a quantidade de 17 nutrientes essenciais, como proteínas, potássio, vitaminas e fibras, a cada 100 kcal de vegetais crus. Então, se você está curioso(a) para saber quais são os vegetais mais saudáveis do mundo. Trouxemos a lista para você!

Já adiantamos logo de cara o vencedor! O agrião obteve a maior pontuação possível (100), seguido pelo repolho chinês (91,99). Agora, veja o ranking!

Os 10 vegetais mais saudáveis segundo estudo científico

1. Agrião (100)
2. Repolho Chinês (91,99)
3. Acelga (89,27)
4. Beterraba verde (87,08)
5. Espinafre (86,43)
6. Chicória (73,36)
7. Alface (70,73)
8. Salsinha (65,59)
9. Alface Romana (63,48)
10. Couve (62,49)

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Agrião, o campeão em nutrição

O agrião é um vegetal de folhas verdes pertencente à família Brassicaceae, a mesma família do brócolis, couve e repolho. Ele é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e fibras, sendo considerado o alimento vegetal mais nutritivo do mundo.

Além disso, ele possui propriedades nutricionais que trazem vários benefícios para a saúde, incluindo:

• Fortalecimento do sistema imunológico: é rico em vitamina C, nutriente essencial para o bom funcionamento do sistema imunológico, protegendo o corpo contra infecções.
• Melhora da digestão: a fibra abundante no agrião é essencial para a saúde digestiva, regulando o trânsito intestinal e prevenindo a constipação.
• Redução do risco de doenças cardíacas: é uma boa fonte de potássio, ajudando a controlar a pressão arterial e reduzindo o risco de doenças cardíacas, AVC e outras doenças cardiovasculares.
• Prevenção do câncer: o agrião é rico em antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra danos.
• Fortalecimento dos ossos: é uma fonte importante de cálcio, mineral essencial para a saúde óssea.
• Controle de peso: o agrião é um alimento de baixa caloria e rico em fibras, o que auxilia no controle do peso.
• Benefícios para a pele: é rico em vitamina A, nutriente essencial para a saúde da pele.

O agrião pode ser consumido cru, cozido ou refogado. É uma ótima adição para saladas, sopas, sanduíches e pratos principais.