6 substitutos da manteiga deliciosos e bem mais saudáveis

A manteiga, apesar de ser um ingrediente comum em várias receitas, traz consigo certas preocupações de saúde, principalmente devido ao seu conteúdo de gordura saturada, que pode levar ao entupimento das artérias e ao aumento do colesterol ruim (LDL). Por isso, aqui separamos alguns substitutos da manteiga que são bem mais saudáveis.

Além disso, uma colher de sopa de manteiga pode conter entre 74 a 102 calorias, o que representa um desafio para quem deseja manter ou alcançar um peso saudável.

A Associação Americana do Coração sugere a limitação do consumo de gorduras saturadas a 11 a 13 gramas por dia, equivalente a aproximadamente duas colheres de sopa de manteiga, destacando a importância de buscar alternativas mais saudáveis.

Foi pensando nisso que listamos algumas alternativas mais saudáveis e nutritivas à manteiga, confira!

Alguns substitutos da manteiga

Manteiga de amendoim

A manteiga de amendoim, amêndoas ou outras nozes, além de deliciosa, é uma fonte de gorduras saudáveis, fibras e potássio.

Ideal para ser espalhada em torradas ou como acompanhamento de frutas, essa alternativa supera a manteiga convencional em termos nutricionais, enriquecendo o lanche da tarde com sabor e saúde.

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Iogurte grego

Além disso, o iogurte grego oferece uma alternativa rica em proteínas e com menor teor calórico em comparação à manteiga. Portanto, é ideal para receitas de bolos e pães.

Assim, utilizando ½ xícara de iogurte grego no lugar de uma xícara de manteiga, é possível obter uma textura agradável e umidade sem adicionar gorduras prejudiciais à saúde.

Abacate

O abacate é uma opção saborosa e nutritiva, rica em fibras, vitamina K, potássio e gorduras monoinsaturadas, que auxiliam na redução do colesterol LDL e no aumento do colesterol bom (HDL).

Além disso, a preparação de uma pasta de abacate, amassando a polpa da fruta, serve como um substituto ideal para a manteiga em torradas, contribuindo para um início de dia tanto gostoso quanto saudável.

Purê de abóbora

Ainda, o purê de abóbora é uma escolha inovadora para substituir a manteiga em bolinhos e muffins, reduzindo as calorias e adicionando nutrientes como vitamina K, potássio e fibras. A proporção é de ¾ de xícara de purê para cada xícara de manteiga, oferecendo um resultado final rico em sabor e benefícios à saúde.

Azeite de oliva

Reconhecido por suas propriedades benéficas à saúde, o azeite de oliva pode substituir a manteiga em diversas receitas, desde pratos assados até refogados.

A proporção recomendada é de ¾ de xícara de azeite para cada xícara de manteiga, aproveitando assim suas gorduras saudáveis sem comprometer o sabor das preparações.

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Molho de maçã

Por fim, para receitas doces, o molho de maçã representa uma escolha inteligente, trazendo sabor e fibras. Além disso, a equivalência é direta, podendo substituir na mesma quantidade a manteiga exigida pela receita, o que torna o prato mais saudável sem perder o apelo gustativo.