Cozinhe sem stress! 8 substituições geniais para salvar a refeição

Na correria do dia a dia, nem sempre temos todos os ingredientes à mão na hora de preparar aquela receita deliciosa. Mas não se desespere! Com um pouco de criatividade e os substitutos certos, você pode salvar sua refeição e ainda surpreender seus convidados. Por isso, hoje vamos mostrar aqui algumas dicas de substituições inteligentes na cozinha. Veja então alternativas para 8 ingredientes que você pode facilmente substituir sem comprometer o sabor do seu prato.

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Substituições inteligentes! 8 dicas para substituir ingredientes sem perder o sabor

Chega de ficar perdido(a) na sua cozinha, faça dela um ambiente criativo e, em cada prato, use os seus ingredientes favoritos. Veja algumas dicas a seguir!

1. Extrato de tomate em vez de molho de tomate

Para dar um toque de cor e sabor aos seus pratos, experimente substituir o molho de tomate por extrato de tomate diluído em água ou caldo de legumes. A proporção ideal é de 1 colher de sopa de extrato para cada 1/4 xícara de líquido.

2. Noz-moscada em vez de canela

Se você não tem canela em casa, a noz-moscada pode ser um ótimo substituto. Use-a em pequenas quantidades, pois seu sabor é mais intenso. Comece com 1/4 da quantidade de canela pedida na receita e ajuste a gosto.

3. Molho inglês em vez de molho de soja

O molho inglês pode dar um toque salgado e umami aos seus pratos, semelhante ao molho de soja. Use-o na mesma proporção, mas lembre-se que o molho inglês é mais líquido, então pode ser necessário ajustar a quantidade de outros líquidos na receita.

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4. Abacate em vez de maionese

Para uma opção mais saudável e cremosa, experimente substituir a maionese por purê de abacate. Amasse o abacate maduro com um garfo e adicione um pouco de suco de limão, sal e pimenta a gosto.

5. Queijo cottage em vez de ricota

O queijo cottage pode ser um ótimo substituto para a ricota em recheios, tortas e saladas. Amasse o queijo cottage com um garfo para remover o excesso de soro e use-o na mesma proporção da ricota.

6. Açúcar mascavo em vez de melaço

O açúcar mascavo pode dar um sabor mais caramelizado e uma textura mais úmida aos seus doces e bolos. Use-o na mesma proporção do melaço, mas lembre-se que o açúcar mascavo é mais seco, então pode ser necessário adicionar um pouco mais de líquido à receita.

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7. Suco de limão em vez de vinagre

O suco de limão pode ser um ótimo substituto para o vinagre em marinadas, molhos e saladas. Use-o na mesma proporção, mas lembre-se que o suco de limão é mais ácido, então pode ser necessário adicionar um pouco mais de açúcar ou mel para equilibrar o sabor.

8. Margarina em vez de manteiga

A margarina pode ser um substituto da manteiga em diversos pratos, como bolos, biscoitos e frituras. Use-a na mesma proporção, mas lembre-se que a margarina tem um ponto de fusão mais baixo, então pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento.

Com um pouco de criatividade e os substitutos certos, você pode transformar qualquer situação culinária em um sucesso!