8 alimentos que você pode congelar sem se preocupar e duram bem mais

O congelar alimentos é uma técnica milenar que nos permite conservá-los por longos períodos, sem perder seus nutrientes e sabor. Mas, nem todos os alimentos são criados iguais quando se trata de congelamento. Alguns congelam melhor que outros, e alguns até mesmo mudam de textura ou sabor. Hoje, você vai descobrir 8 alimentos que se tornam verdadeiros campeões da longevidade quando os coloca para congelar. Portanto, prepare-se para ter sempre à mão ingredientes frescos e saborosos, mesmo que você não tenha tempo para ir ao mercado todos os dias.

Alimentos ideais para congelar e prolongar sua vida útil

Bananas

• Benefícios do congelamento: prolonga a vida útil em até 3 meses, evita o desperdício e facilita o preparo de smoothies, bolos e outras receitas.
• Preparo: descasque as bananas, corte-as em rodelas ou em pedaços menores e congele-as em um saco ou pote hermético.
• Dica: para um congelamento rápido e uniforme, coloque as bananas em uma assadeira forrada com papel manteiga antes de colocá-las no freezer.

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Vegetais

• Benefícios do congelamento: preserva nutrientes, textura e sabor por até 12 meses. Ideal para ter sempre à mão legumes frescos para saladas, sopas e refogados.
• Preparo: lave e corte os vegetais em pedaços uniformes. Além disso, branqueie alguns tipos, como brócolis e couve-flor, para evitar o escurecimento. Então, congele-os em sacos ou potes herméticos.
• Dica: para otimizar o espaço no freezer, congele os vegetais em porções individuais.

Couve

• Benefícios do congelamento: mantém suas propriedades nutritivas e sabor por até 1 ano. Além de ser perfeita para smoothies, sopas e refogados.
• Preparo: lave e pique a couve. Então, escalde por alguns segundos em água fervente e depois mergulhe em água gelada para parar o cozimento. Por fim, seque bem e congele em sacos ou potes herméticos.
• Dica: para um sabor mais intenso, congele a couve já cozida e temperada.

Sopa

• Benefícios do congelamento: facilita o dia a dia com refeições prontas e nutritivas. Ideal para ter sempre à mão um almoço ou jantar saboroso.
• Preparo: prepare a sopa de acordo com sua receita favorita. Depois, deixe esfriar completamente e congele-a em porções individuais em potes herméticos.
• Dica: etiquete os potes com a data de congelamento e o tipo de sopa para facilitar a identificação.

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Carne

• Benefícios do congelamento: prolonga a vida útil por meses e garante a qualidade da carne. Ideal para ter sempre à mão carne fresca para diferentes receitas.
• Preparo: corte a carne em pedaços adequados para o preparo. Então, separe em porções individuais e congele em sacos ou potes herméticos.
• Dica: congele a carne em um saco a vácuo.

Pão

• Benefícios do congelamento: mantém a textura e o sabor do pão fresco por até 3 meses. Além se ser ideal para ter sempre à mão pão fresco para o café da manhã ou lanches.
• Preparo: fatie o pão e congele-o em sacos ou potes herméticos.
• Dica: para um pão mais crocante, descongele-o em temperatura ambiente antes de consumi-lo.

Queijo

• Benefícios do congelamento: prolonga a vida útil por meses e evita o desperdício. Além disso, é ideal para ter sempre à mão queijo fresco para diferentes receitas.
• Preparo: corte o queijo em pedaços adequados para o uso. Então, congele-os em sacos ou potes herméticos.
• Dica: queijos duros como parmesão e pecorino podem ser congelados ralados.

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Ervas

• Benefícios do congelamento: preserva o sabor e aroma das ervas frescas por meses. Além de ser perfeito para ter sempre à mão ervas frescas para temperar suas receitas.
• Preparo: lave e pique as ervas. Pique-as finamente ou congele-as em raminhos. Então, congele-as em sacos ou potes herméticos.
• Dica: para um sabor mais intenso, congele as ervas em azeite de oliva.