Azeite mineiro é eleito o melhor do mundo em concurso espanhol!
Sabor mineiro produzido na Serra da Mantiqueira conquista o mundo: azeite local é eleito o melhor em concurso internacional. Veja mais!
O azeite mineiro Mantikir Summit Premium, produzido em Maria da Fé, na Serra da Mantiqueira, foi eleito o melhor do mundo na categoria Produção Limitada no concurso Evooleum 2024, realizado na Espanha.
A produção acontece no olival mais alto do mundo, a 430 km de Belo Horizonte, em uma região conhecida por suas baixas temperaturas.
Produção em altas altitudes
Minas Gerais, já famosa por sua cachaça artesanal e queijos premiados, agora celebra o reconhecimento internacional de seu azeite.
Herbert Sales, proprietário do Refúgio Tuiuva, destaca a importância dessa conquista inesperada, especialmente por ser apenas a segunda safra do azeite Mantikir.
Competir com produtores tradicionais de países como Itália e Espanha e ver Minas e o Brasil representados na Europa traz grande satisfação para ele.
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A produção do azeite Mantikir começou quando Herbert adquiriu uma propriedade em Maria da Fé, conhecida pelo clima frio ideal para o cultivo de olivas. Essa oportunidade surgiu após a limitação de espaço na vinícola Essenza, localizada em Santo Antônio do Pinhal.
A nova propriedade ofereceu as condições climáticas perfeitas para uma boa florada e frutificação, essenciais para a produção de um azeite de alta qualidade.
O cultivo nas terras da Fazenda Tuiuva, a altitudes entre 1.700 e 1.910 metros, utiliza variedades de oliveira como Arbequina, Arbosana, Coratina, Grappolo e Koroneiki, que compõem o blend premiado do azeite Mantikir.
Realizam a produção e a colheita manualmente, preservando a qualidade das olivas. Após a colheita, as olivas têm como destino o Lagar de Quelemém, onde Luiz Augusto, mestre do lagar, realiza a extração do azeite. O resultado é um produto que exala aromas naturais e oferece um sabor herbáceo equilibrado entre picância e doçura.
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Outras premiações
No início de abril, o Mantikir Summit Premium já havia recebido o prêmio de melhor azeite extravirgem do Hemisfério Sul no 12º Concurso Internacional de Azeites Extra-Virgem – Prêmio CA Ovibeja, em Portugal.
Além do azeite, o vinho Shiraz Rosé da vinícola Essenza também recebeu medalha de ouro no concurso Wine of Brasil.
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