Azeites mais premiados da argentina desembarcam no Brasil

No mundo da olivicultura, a Argentina se destaca como um dos principais produtores de azeite na América do Sul, com tradição que remonta ao século 16. Entre os renomados produtores do país está a Família Zuccardi, reconhecida não apenas por seus vinhos, mas também pelos azeites de alta qualidade que produzem.

Tradição e qualidade da Família Zuccardi

Antes de aprofundarmos nos detalhes dos azeites, é relevante ressaltar a trajetória e a expertise da Família Zuccardi. Com longa experiência na vinicultura, a família expandiu seus horizontes para a produção de azeites, conquistando rapidamente espaço no mercado internacional pela excelência de seus produtos. Assim, desde a primeira colheita de olivas em 2004, a linha premium da marca ganhou o paladar de consumidores ao redor do globo.

Além disso, as condições áridas de Mendoza, situada aos pés da Cordilheira dos Andes, oferecem um cenário ideal para o cultivo de oliveiras, resultando em azeites de elevada qualidade.

Agora, os prestigiados azeites premiados argentinos da Família Zuccardi chegam ao Brasil, levando consigo toda a tradição e excelência da olivicultura do país vizinho. Confira as variedades que desembarcarão em breve no mercado brasileiro:

LEIA MAIS: O que acontece se você comer uma maçã por dia?

4 azeites premiados da Argentina desembarcam no Brasil

Azeite de Oliva Extravirgem Arauco

Em primeiro lugar, destaca-se o azeite Arauco, também conhecido como “Criolla”, uma variedade peculiar da Argentina, cultivada especialmente nas regiões de Maipú e Mendoza. O azeite Arauco tem como característica sabor intenso e complexo, com coloração amarela pontilhada de verde, e um aroma que remete a grama fresca e folhas de tomate.

No paladar, revela-se com amargor e picância pronunciados, além de um frutado marcante com nuances de tomate, amêndoa e ervas frescas. Ideal para acompanhar saladas verdes, carnes de caça e queijos intensos, este azeite é uma verdadeira preciosidade, tendo sido agraciado com a Medalha de Ouro no Japan IOOC 2021.

Azeite de Oliva Extravirgem Genovesa

Por outro lado, a Genovesa, originária da Catalunha, é mais conhecida por seu uso em azeitonas de mesa, porém também produz um azeite de alta qualidade. Assim, com coloração amarela intensa e reflexos verdes, este azeite exala aromas florais, de banana e amêndoas verdes. No paladar, destaca-se pela entrada adocicada, toques amendoado e herbáceos, com amargor e picância moderados.

Portanto, o azeite Genovesa é uma excelente opção para saladas, vegetais grelhados, queijos, pães, risotos e massas, com acidez máxima de 0,3%, oferecendo um equilíbrio entre sabor e complexidade.

Azeite de Oliva Extravirgem Coratina

Já a variedade Coratina destaca-se por suas notas verdes e intensidade marcante de amargor e picância. Seu aroma remete a caule, nozes e casca de banana, enquanto o sabor é caracterizado por amargor persistente e picância vigorosa. Com seu perfil herbáceo e especiado, o Coratina é ideal para pratos robustos, como carnes vermelhas e receitas que demandam um toque mais intenso.

Reconhecido por um guia italiano de renome, que o incluiu entre os 20 melhores produtores mundiais, a qualidade deste azeite é indiscutível.

LEIA MAIS: Suculentas: 4 benefícios e dicas para cultivá-las em casa

Azeite de Oliva Extravirgem Picual

Por fim, a Picual, proveniente da Andaluzia, Espanha, adaptou-se perfeitamente ao clima argentino, resultando em um azeite estável com notas de ervas frescas, tomate, maçã e figo. Complexo e com intensidade média-alta de picância e amargor, o azeite Picual é excelente para saladas, carnes brancas e pratos que buscam um toque herbáceo.

Com acidez máxima de 0,2%, destaca-se pela sua pureza e qualidade, consolidando-se como uma excelente escolha para os apreciadores da alta gastronomia.

Ficou interessado neste conteúdo? Então, não deixe de conferir todas as novidades acessando o site Mundo em Revista!