Como congelar melancia e aproveitar seus benefícios o ano todo
Melancia congelada: a melhor forma de saborear essa fruta em qualquer época do ano
As estações do ano nos presenteiam com uma variedade incrível de frutas frescas e suculentas. No entanto, muitas vezes nos deparamos com um dilema: como aproveitar essas delícias quando estão fora de época? A resposta está no congelamento. Sim, congelar frutas é uma técnica simples e eficaz que nos permite desfrutar de sua doçura e nutrientes mesmo quando não estão em sua época de produção.
Sendo assim, congelar a melancia pode ser a solução ideal para aproveitar essa fruta refrescante além do verão. A melancia é popularmente consumida fresca, mas poucas pessoas sabem que ela pode ser congelada e utilizada em várias receitas deliciosas e saudáveis ao longo do ano.
Aprender a congelar a melancia da forma correta pode abrir um leque de novas possibilidades culinárias e permitir que você desfrute de seus benefícios nutricionais sempre que desejar.
Como congelar a melancia corretamente
Para começar, escolha uma melancia sem sementes, o que facilita o preparo e o consumo. Remova a casca verde e a parte branca, deixando apenas a polpa suculenta. Corte a melancia em cubos de cerca de 2,5 cm. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e disponha os cubos de forma que não se toquem. Congele por pelo menos 1 hora, preferencialmente de 2 a 3 horas.
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Uma vez congelados, transfira os cubos para um saco plástico com fechamento hermético, retire o máximo de ar possível e armazene no congelador por até um mês. Realize esse procedimento rapidamente para evitar que os cubos descongelem.
Como utilizar a melancia congelada
Descongelar a melancia não é a melhor opção, pois a fruta perde sua textura devido ao alto teor de água, ficando murcha e esponjosa. No entanto, a melancia congelada é deliciosa e pode ser utilizada de várias maneiras.
Nos dias quentes, comer pedaços de melancia congelada é extremamente refrescante, com uma textura similar a um picolé, mas sem açúcares ou corantes adicionados. Você também pode transformar a melancia congelada em uma granita.
Para isso, adicione os cubos congelados a um processador de alimentos e pulse várias vezes até obter uma textura semelhante à neve. Sirva imediatamente, regada com leite condensado ou polvilhada com uma mistura de chili, sal e açúcar.
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Benefícios de consumir melancia
Além de deliciosa, a melancia oferece vários benefícios à saúde. Rica em vitaminas A, B6 e C, ela fortalece o sistema imunológico, melhora a visão e a saúde da pele. Com alto conteúdo de água, a melancia ajuda na hidratação do corpo, essencial em dias quentes. Antioxidantes como o licopeno, presentes na melancia, contribuem para a proteção das células e podem ajudar na prevenção de alguns tipos de câncer.
A melancia é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada, pois é baixa em calorias e rica em fibras, promovendo a saciedade. Incorporar melancia congelada na sua dieta é uma maneira prática e saborosa de aproveitar todos esses benefícios durante o ano inteiro.
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