Conheça o lado saudável da cerveja que você não sabia!
Veja como a cerveja, quando consumida com moderação, pode oferecer benefícios à saúde, inclusive funcionando como alimento probiótico
O Brasil se destaca como um dos principais consumidores de cerveja, ocupando o terceiro lugar entre os países que mais apreciam essa bebida, de acordo com um estudo realizado pela empresa Kirin Holdings Company em dezembro de 2022, com base no consumo de 2021.
A relação entre a cerveja e a saúde desperta curiosidade e gera debates. A cerveja, uma bebida com uma longa história, é admirada em todo o mundo não apenas por seu sabor, mas também pelos benefícios que pode trazer à saúde quando consumida com moderação.
Cerveja e saúde: descobertas surpreendentes
Além de ser um ícone cultural e social, a cerveja esconde segredos que desafiam as ideias tradicionais sobre bebidas alcoólicas e saúde.
Assim, uma equipe de pesquisadores de uma renomada universidade alemã revelou fatos surpreendentes que prometem revolucionar a visão sobre o consumo moderado dessa bebida.
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Contrariando a ideia de que a cerveja faz mal à saúde, foram encontrados benefícios surpreendentes que a colocam à frente de muitos alimentos probióticos. Os probióticos, conhecidos por fortalecer a flora intestinal, são essenciais para a saúde do sistema digestivo, impactando positivamente o bem-estar geral.
Os cientistas apontam que a cerveja é rica em aminoácidos essenciais, vitaminas, minerais como cálcio, magnésio e zinco, além de substâncias bioativas como polifenóis e flavonoides.
A presença de fibras alimentares, provenientes de beta-glucanos e arabinose-oligossacarídeos dos cereais, também contribui para esse perfil nutricional excepcional.
Além dos nutrientes, a pesquisa ressalta a capacidade da cerveja de regular a função imunológica do corpo. Quando consumida de forma moderada, seus componentes favorecem a microbiota intestinal, criando um ambiente saudável que estimula o crescimento de bactérias benéficas como lactobacilos e bifidobactérias, ao mesmo tempo que inibem agentes patogênicos.
A possível utilização da cerveja como um regulador microbiológico ou até mesmo como uma forma alternativa de tratamento para doenças crônicas, como hipertensão, diabetes e obesidade, é um campo que os pesquisadores sugerem aprofundar.
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