Conheça o truque rápido e fácil para fazer cuscuz perfeito e fofinho

O cuscuz, tradicional brasileiro que conquistou paladares em todas as refeições, é uma excelente alternativa ao pão no dia a dia. Sua versatilidade se destaca ao ser harmonizado com manteiga, enquanto algumas colheradas de leite de coco transformam-no no parceiro ideal para um café da manhã energético.

Seja no café da manhã, no almoço ou no jantar, o cuscuz é sempre uma opção atraente. Porém, se a tarefa de deixá-lo macio e fofo tem sido um desafio, está na hora de descobrir alguns segredos.

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Passo a passo para o cuscuz perfeito

Para obter o cuscuz perfeito, a regra de ouro é seguir a proporção correta: a cada 150 gramas (ou uma xícara de farinha de milho), adicione 100 ml de água. Imagine preparar uma receita com duas xícaras de farinha de milho; nesse caso, serão necessários 200 ml de água.

Em seguida, vem a hidratação da farinha de milho, um processo simples. Adicione água gradualmente, garantindo a medida correta conforme explicado anteriormente, e misture os ingredientes até obter uma massa dura e uniforme.

Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos para que os sabores se misturem. Para verificar se está corretamente hidratada, aperte um pouco da massa nas mãos; se a água escorrer sem deixar a farinha quebradiça, é hora de levar o cuscuz ao fogo.

Com a farinha devidamente hidratada, transfira o cuscuz para a panela. Utilize uma cuscuzeira ou improvise uma panela com um pote com furo embaixo, o importante é garantir o cozimento no vapor.

Despeje água na parte inferior da panela e coloque a farinha de cuscuz hidratada na parte destinada ao cozimento a vapor. Tampe a panela e cozinhe em fogo alto por aproximadamente 10 minutos.

Após esse período, verifique se o cuscuz está macio como desejado. Se sim, desligue o fogo; caso contrário, deixe-o cozinhar por mais alguns minutos.

Com o cuscuz perfeito, liberte sua criatividade e desfrute dessa iguaria com múltiplas possibilidades, saboreando-a da maneira que preferir. O cuscuz é irresistivelmente delicioso e está pronto para conquistar seu paladar em todas as refeições do dia.