Deliciosa receita de atum à portuguesa que vai surpreender seus convidados
Prepare-se para impressionar seus convidados com esta deliciosa receita de atum. Feita com ingredientes simples, é um prato clássico da culinária portuguesa
Procurando uma maneira saborosa e diferente de surpreender seus convidados? A receita de atum à moda portuguesa é a escolha perfeita para adicionar um toque de sofisticação ao seu próximo encontro familiar ou entre amigos.
O atum é um ingrediente fundamental na culinária de Portugal, especialmente nas áreas litorâneas. Presente em pratos tradicionais como a “Cataplana de Atum” e “Atum de Cebolada,” o atum é valorizado por sua versatilidade e sabor marcante.
Fresco ou enlatado, o atum pode ser preparado de diversas formas, destacando-se em saladas, ensopados e grelhados, refletindo a rica tradição marítima do país.
Nessa linha, essa receita une ingredientes simples, como batata, cebola, ovo cozido, azeitonas e azeite. Fácil de preparar e irresistível ao paladar, esse prato certamente será um sucesso à mesa. Veja como preparar:
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Ingredientes
- 680 g de atum sólido em óleo
- 4 batatas médias
- 1 cebola grande
- 4 ovos
- 1/2 xícara de azeitonas portuguesas
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Para fazer essa deliciosa receita de atum à moda portuguesa, siga os passos a seguir. É um processo simples que garantirá um resultado saboroso e elegante.
Preparo inicial
Em primeiro lugar, pré-aqueça o forno a 200 °C. Enquanto isso, corte as batatas em rodelas e cozinhe em água com sal até ficarem levemente firmes. Em seguida, descasque e corte a cebola em fatias finas.
Refogando os ingredientes
Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio. Adicione as fatias de cebola e refogue até amolecerem e dourarem levemente. Depois, acrescente o atum, com um pouco do óleo, e deixe dourar. Não se esqueça de temperar com sal e pimenta a gosto.
Montagem do prato
Unte uma assadeira com azeite e disponha as rodelas de batata no fundo. Em seguida, coloque o atum com a cebola por cima das batatas. Além disso, cozinhe os ovos por 8 minutos, descasque e corte em fatias grossas. Distribua os ovos sobre o atum.
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Finalização e forno
Regue generosamente com azeite e leve ao forno preaquecido por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que os ovos estejam dourados ao seu gosto. Por fim, retire do forno, regue com mais azeite e distribua as azeitonas e a salsinha por cima. Sirva imediatamente.
Harmonização
Para acompanhar o atum à moda portuguesa, um Vinho Verde branco é uma excelente escolha, com sua acidez refrescante que complementa o sabor do peixe. Como alternativa, uma Belgian Witbier traz notas cítricas e especiarias que realçam os sabores do prato.
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