Este é o lugar certo para guardar as maçãs e fazê-las durarem muito mais

Ao considerar o armazenamento de maçãs, é fundamental adotar medidas para prolongar a frescura e o sabor dessa fruta tão apreciada. Com algumas orientações práticas, você poderá aproveitar essa deliciosa fruta por mais tempo, evitando desperdícios e garantindo que suas maçãs permaneçam frescas e saborosas por semanas.

Onde armazenar as maçãs?

O local adequado para armazenar as maçãs é em ambientes escuros, úmidos e frios, com temperaturas entre 2°C e 5°C. A gaveta da geladeira atende a esses critérios e mantém as maçãs frescas e suculentas. Esse método é particularmente importante em climas quentes e úmidos, nos quais as maçãs continuam amadurecendo após a colheita e liberam o gás etileno, acelerando o amolecimento da casca e da polpa.

A geladeira retarda a liberação desse gás, prolongando a vida útil das maçãs. No entanto, é essencial observar que o processo de amadurecimento continua e, após um mês de armazenamento, a qualidade pode diminuir. Mesmo assim, as maçãs permanecem comestíveis e proporcionam uma opção saudável e saborosa por até seis semanas.

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Como evitar que as maçãs escureçam?

Outra questão relevante é o escurecimento natural da polpa de maçã após o corte, causado pela exposição ao oxigênio. Para minimizar esse efeito, é possível utilizar ácido, como suco de limão, vinagre ou água. No entanto, é importante compreender que esses métodos apenas retardam o processo e não o impedem completamente. Portanto, é aconselhável manter as maçãs intactas até pouco antes do consumo ou preparo, para garantir o melhor sabor e qualidade.

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Truque da maçã com as batatas

Uma prática eficaz e pouco convencional é associar as maçãs às batatas. Surpreendentemente, as maçãs produzem gás etileno, uma substância que, quando liberada no ambiente de armazenamento, contribui para a preservação das batatas, retardando seu processo de deterioração. No entanto, esse benefício exclusivo não se estende a outras frutas e vegetais. O gás etileno, enquanto amigo das batatas, pode se tornar um inimigo para a qualidade de muitas outras opções alimentares. Portanto, é importante manter as maçãs afastadas das demais frutas e, de preferência, armazená-las dentro de um saco plástico na geladeira, evitando o contato direto com outros produtos.