Ele faz mal? 9 coisas sobre o micro-ondas que você não sabia

Quem é que não coloca o micro-ondas entre os primeiros itens da lista para montar uma cozinha? Afinal, o eletrodoméstico facilita, e muito, o dia-a-dia ao esquentar alimentos com muito mais rapidez. Sem falar nas funções de descongelar, entre outras! Mas, apesar de todas a suas popularidades, há muitos fatos e curiosidades sobre o micro-ondas que boa parte das pessoas ainda desconhece. Quer saber quais são?

Um dos fatos e curiosidades sobre o micro-ondas é sua própria origem

A princípio, o micro-ondas surgiu de uma descoberta acidental durante a Segunda Guerra Mundial. Na época, os cientistas desenvolviam magnétrons, dispositivos que emitem ondas eletromagnéticas para detectar aviões inimigos.

Então, em 1946, o engenheiro Percy Spencer notou, enquanto trabalhava para a Raytheon, que uma barra de chocolate em seu bolso derreteu perto de um magnetron em funcionamento. Claro que isso lhe causou curiosidade.

Então, ele começou a testar outros alimentos, por exemplo, grãos de milho, que estouraram. E foi isso que levou à invenção do forno de micro-ondas.

Leia mais: 4 mitos sobre perda da gordura abdominal nos quais você acredita

Como o micro-ondas chegou às casas

O primeiro micro-ondas comercial, o “Radarange”, foi lançado em 1947. Este modelo inicial era enorme, pesando cerca de 340 kg e com quase 1,8 metros de altura. Assim, era acessível apenas para grandes restaurantes e instituições, inclusive pelo preço elevado.

Então, em 1955, a empresa Tappan lançou um micro-ondas de uso doméstico, mas ainda era grande e caro. Somente em 1967, a Amana Corporation introduziu o micro-ondas de bancada, tornando-o finalmente viável para uso residencial.

A forma de cozimento também é um dos fatos e curiosidades sobre o microondas

Ao contrário dos fornos convencionais, que aquecem pelo ar ao redor, os micro-ondas utilizam ondas de alta frequência para agitar as moléculas de água nos alimentos. Desta forma, o aquecimento se dá de dentro para fora. Como resultado, tem um cozimento mais rápido e eficiente em termos de energia.

Leia mais: 8 coisas que eram baratas antigamente e hoje são caríssimas

Esquentar comida no micro-ondas faz mal?

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o uso do microondas é seguro se seguir as normas de segurança estabelecidas. Inicialmente, a radiação emitida pelo aparelho é não-ionizante. Em outras palavras, não altera a estrutura molecular dos alimentos, mantendo a segurança alimentar.

Micro-ondas destrói os nutrientes?

Há um mito de que o micro-ondas destrói os nutrientes dos alimentos, mas estudos mostram o contrário. Ou seja, pode até preservá-los melhor do que métodos tradicionais.

Isso se dá porque o tempo de cozimento é mais curto, além do uso reduzido de água. Estes fatores, juntos, ajudam a manter mais nutrientes, sobretudo vitaminas sensíveis ao calor, como a vitamina C.

Micro-ondas causa câncer?

Não, isso também é um mito. Segundo o Instituto Nacional de Câncer (INCA), a radiação do micro-ondas apenas aquece os alimentos e não altera sua estrutura química.

Assim, o consumo de alimentos aquecidos no micro-ondas não aumenta o risco de câncer. É importante, no entanto, garantir que o aparelho esteja em bom estado, especialmente as vedações das portas, para evitar qualquer vazamento de radiação.

Leia mais: Por que incluir sinos na decoração da sua casa? Confira aqui!

Os diferentes usos são também fatos e curiosidades sobre o micro-ondas

O nome “micro-ondas” deriva das ondas de radiofrequência usadas para aquecer os alimentos. Com o tempo, os aparelhos se tornaram mais compactos e acessíveis. Como vimos, começaram a aparecer em cozinhas domésticas na década de 1970.

Os modelos modernos, entretanto, oferecem funções além do aquecimento simples. Por exemplo:

• grelhadores
• programas de cozimento pré-programados
• descongelamento por peso
• sensores que ajustam automaticamente o tempo e a potência

Além de seu uso na cozinha, os micro-ondas têm aplicações científicas. Só para exemplificar, podem acelerar reações químicas em laboratórios e tratamentos médicos, como a diatermia, que utiliza ondas de micro-ondas para aquecer tecidos e tratar lesões.

Cuidados com objetos metálicos

Diversos experimentos já foram feitos para mostrar que não se deve, jamais, colocar objetos metálicos no micro-ondas. Afinal, as ondas refletem nas superfícies metálicas, causando faíscas e podendo danificar o aparelho ou causar incêndios.

Até existem recipientes de metal projetados especificamente para uso em micro-ondas, mas é essencial seguir as instruções do fabricante.

Leia mais: 7 eletrodomésticos que mais consomem energia na sua cozinha

Inovações recentes

Recentemente, a tecnologia de micro-ondas evoluiu para incluir modelos conectados à internet. Só para ilustrar, eles podem ser controlados por aplicativos de smartphones. Ademais, temos a tecnologia inverter, que permite cozinhar com mais precisão e eficiência energética. Essas inovações continuam a tornar os micro-ondas mais versáteis e convenientes para os usuários modernos.

Então, você sabia de todos estes fatos e curiosidades sobre o micro-ondas? Como costuma usar o aparelho em casa? Acha que quebra um galhão no seu dia-a-dia?