6 truques para conservar os abacates por muito mais tempo

Evite o desperdício com dicas práticas para manter seus abacates frescos.

Por Julia de Almeida Em 5 maio, 2024

Os abacates são deliciosos e saudáveis! De acordo uma pesquisa publicada no Jornal da Academia de Nutrição e Dietética em 2022, esta fruta é um dos ingredientes mais importantes atualmente para quem busca um estilo de vida saudável, pois ela oferece uma série de benefícios, incluindo a redução do LDL, o colesterol “ruim”. No entanto, conservar os abacates corretamente é essencial para não estragarem rapidamente.

Portanto, para evitar o desperdício, listamos seis dicas para conservar abacates por mais tempo. Quer manter seus abacates frescos e prontos para o uso? Então, confira esses truques e nunca mais deixe um abacate se perder!

Truques para conservar os abacates corretamente

1. Mantenha em água fria na geladeira

Um dos truques mais simples para conservar abacates é colocá-los em um recipiente de vidro com água fria e guardar na geladeira. Esse método ajuda a manter a umidade do abacate e evitar o escurecimento da casca. Portanto, é uma ótima opção para quem quer manter os abacates frescos por mais tempo.

2. Congele para uso futuro

Outra estratégia eficaz é congelar os abacates. Então, corte-os ao meio, retire o caroço e congele. Quando quiser usar, basta descongelar em água quente. Assim, esse método é perfeito para quem gosta de abacates em smoothies ou pratos que não precisam do abacate fresco e inteiro.

3. Use sumo de limão para evitar oxidação

Se você partiu um abacate e quer evitar que ele oxide e escureça, um truque é adicionar sumo de limão à parte cortada. Assim, o ácido do limão ajuda a manter o abacate fresco por mais tempo. Dessa forma, basta espremê-lo sobre o abacate e armazenar na geladeira. É um truque clássico, mas muito eficaz!

4. Azeite para proteger a superfície cortada

Além do limão, você pode usar azeite para conservar o abacate. Ao partir o abacate ao meio, regue um pouco de azeite sobre a superfície cortada. O azeite cria uma barreira que impede a oxidação, mantendo o abacate com uma aparência mais fresca por mais tempo. Esse truque também adiciona um toque de sabor ao seu abacate.

5. Armazene com meia cebola

Um truque inusitado, mas que realmente funciona, é colocar o abacate cortado em um recipiente de vidro junto com meia cebola. A cebola libera gases que ajudam a retardar a oxidação do abacate. Embora o cheiro da cebola possa ser forte, o abacate não absorve o sabor, garantindo que ele fique fresco por mais tempo.

6. Guarde o abacate embrulhado em plástico filme

Última dica para prolongar a vida útil do abacate: armazená-lo na geladeira envolvido em filme plástico e mantê-lo longe de frutas que liberam etileno, que é um hormônio que acelera o processo de amadurecimento das frutas. Desse modo, esse método ajuda a manter o abacate protegido do ar e de outros frutos que produzem etileno, como bananas e mamões.