Frutas cristalizadas engordam? Como consumir sem ganhar peso no natal?

O natal está chegando, e junto com ele também chegam as festas com todos os comes e bebes. E entre as comidas tradicionais e favoritas dessa data comemorativa, as frutas cristalizadas são umas das que se destacam. Elas são uma opção deliciosa e versátil para adicionar sabor e textura a diversas receitas.

Mas, frutas cristalizadas são a mesma coisa que frutas secas? Quais as diferenças? Será que elas engorda? Bem, confira a seguir.

Como são feitas as frutas cristalizadas?

As frutas cristalizadas são preparadas por meio de um processo de imersão em xarope de açúcar. Esse processo envolve a remoção da umidade das frutas e a substituição por açúcar, o que ajuda a preservá-las por mais tempo.

Então, as frutas são cortadas em pedaços menores e, em seguida, mergulhadas no xarope de açúcar aquecido. Após um período de tempo, as frutas absorvem o açúcar e adquirem uma textura cristalizada e um sabor adocicado.

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Diferenças entre frutas secas e frutas cristalizadas

Embora muitos possam confundir e elas possam parecer semelhantes, as frutas secas e as frutas cristalizadas têm algumas diferenças importantes. As frutas secas resultam da remoção da umidade natural das frutas, seja por meio da exposição ao sol ou por processos de desidratação artificial.

Já as frutas cristalizadas passam por um processo de imersão em xarope de açúcar, como mencionado anteriormente.

Em termos de sabor e textura, as frutas secas tendem a ser mais macias e mastigáveis, enquanto as frutas cristalizadas têm uma textura mais firme e crocante, devido à cristalização do açúcar. Quanto ao sabor, as frutas cristalizadas têm um sabor mais doce e intenso, devido à absorção do xarope de açúcar.

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Principais frutas cristalizadas consumidas no Natal

No período natalino, algumas frutas cristalizadas são especialmente populares e estão presentes em diversas receitas tradicionais. As principais frutas cristalizadas consumidas no Natal incluem:

• Cerejas cristalizadas
• Figos cristalizados
• Abacaxi cristalizado
• Casca de laranja cristalizada
• Uvas-passas cristalizadas

Essas frutas cristalizadas são utilizadas em bolos, panetones, tortas e outras sobremesas típicas da época natalina, adicionando sabor e um toque festivo às preparações.

Frutas cristalizadas engordam?

Assim como qualquer alimento, elas têm calorias e podem contribuir para o ganho de peso se consumidas em excesso. O açúcar presente nas frutas cristalizadas é uma fonte de energia concentrada, e o consumo excessivo pode levar mais facilmente ao acúmulo de gordura.

Como consumir essas frutas sem ganhar peso?

No entanto, é possível desfrutar dessas frutas sem engordar, desde que o faça de forma equilibrada e moderada. Algumas dicas para consumir frutas cristalizadas sem ganhar peso incluem:

Controlar o tamanho das porções: consuma as frutas cristalizadas em quantidades moderadas, evitando exageros.

Equilibrar a ingestão calórica: certifique-se de que sua dieta como um todo esteja equilibrada, incluindo outros alimentos nutritivos e controlando o consumo de calorias.

Praticar atividade física: manter um estilo de vida ativo e incorporar exercícios físicos regularmente ajuda a queimar calorias e manter um peso saudável.

Optar por versões caseiras: fazer suas próprias frutas cristalizadas em casa permite controlar a quantidade de açúcar adicionado e escolher frutas frescas e de qualidade.

Lembre-se de que a moderação é a chave para desfrutar das frutas cristalizadas sem prejudicar a saúde e o peso. Além disso, não deixe de consultar um nutricionista para orientações.