A ingestão de açúcar tornou-se uma preocupação crescente na saúde pública global. Porém, com a presença dominante em diversos alimentos ultraprocessados, desde refrigerantes a snacks, é vital compreender o impacto desse consumo no nosso organismo. Mas, o que o açúcar realmente causa no nosso corpo?
Por que o açúcar é um problema para o nosso corpo?
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que apenas 10% das nossas calorias diárias venham do açúcar. Isso equivale a aproximadamente 50 gramas diariamente para uma dieta de 2.000 calorias.
No entanto, com a crescente inserção de açúcares adicionados em alimentos industrializados, manter-se dentro desse limite tornou-se um desafio.
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O que inclui o “açúcar” nos rótulos alimentares?
Antes de mais nada, é essencial entender que nem sempre esse ingrediente vem como “açúcar” nos rótulos dos alimentos. Sendo assim, alguns dos nomes que correspondem ao açúcar são?
- Açúcar invertido;
- Dextrose;
- Frutose;
- Glucose;
- Maltose;
- Maltodextrina;
- Xarope de milho, entre outros
O que acontece com seu corpo sem açúcar?
Reduzir a ingestão de açúcar ajuda a controlar o peso e também diminui riscos de diversas condições crônicas. Além de diabetes e obesidade, altos níveis de açúcar contribuem para doenças cardíacas, devido ao impacto negativo na regulação do colesterol e triglicerídeos.
Benefícios de uma dieta com baixo teor de açúcar
Eliminar ou reduzir o açúcar na alimentação pode trazer vários benefícios para a saúde, conforme estudos segmentados. Por exemplo, ajuda no controle de peso. Assim, dietas com baixa ingestão de açúcar evitam acúmulos calóricos sem nutrientes essenciais.
Além disso, estudos apontam que menos açúcar abaixa os riscos de doenças cardíacas. Ademais, limitar o açúcar ajuda no controle da glicemia, reduzindo riscos de diabetes e a substituição de produtos adoçados por opções mais nutritivas amplia a qualidade da dieta.
Por fim, o açúcar é alimento para bactérias bucais nocivas, diminuir seu consumo protege contra cáries.
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Como fazer ajustes práticos?
Para aqueles que desejam começar uma redução no consumo de açúcar, algumas estratégias são essenciais. Por exemplo, optar por frutas e vegetais frescos em vez de produtos industrializados e ler atentamente os rótulos dos alimentos, evitando aqueles com alto teor de açúcares adicionados.
Assim, uma dica é: sempre que possível, escolha alimentos em sua forma mais natural e prepare refeições em casa, onde você tem controle total dos ingredientes utilizados.
O açúcar é totalmente banido?
Não é necessário eliminar completamente o açúcar, pois mesmo os carboidratos são uma forma de açúcar. O equilíbrio é essencial, e a moderação é o segredo para uma dieta saudável e sustentável.
Ou seja, enquanto o açúcar tem seu lugar em uma dieta moderada e equilibrada, o excesso traz riscos significativos. A conscientização e escolhas informadas são nossas melhores ferramentas para uma vida mais saudável.
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