Por que os restaurantes oferecem pães e bebidas alcoólicas como cortesia?

Vamos concordar que faz toda a diferença chegar a um restaurante e receber algumas cortesias, não é verdade? Isso pode ser um fator relevante na hora de decidir onde comer. Mas não é só isso. Confira a explicação do Dr. Daniel Amen sobre por que os restaurantes oferecem bebidas alcoólicas e pães como entrada.

Como isso influencia o seu consumo

No seu canal no YouTube, o Dr. Daniel Amen, um dos neurocientistas mais renomados da atualidade, revela alguns segredos do cérebro. Em um desses vídeos, ele aborda a influência do álcool e do açúcar nas nossas decisões. Segundo Amen, esse é o motivo por trás da oferta de pães e bebidas alcoólicas nos restaurantes.

No vídeo, Amen começa questionando: você já notou que a primeira coisa que lhe oferecem ao chegar a um restaurante é pão e bebida alcóolica? Essa é uma prática comum nesse tipo de estabelecimento, mas a maioria das pessoas não se pergunta o porquê. Porém, segundo o doutor, isso faz parte de um investimento do estabelecimento para que você consuma mais.

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Isso acontece porque, de acordo com o doutor, os pães aumentam nosso nível de glicose, ou seja, açúcar, e isso traz uma sensação de prazer. Da mesma forma, o álcool também gera uma sensação de bem-estar. Com isso, o cliente, após consumir esses dois tipos de alimento, fica menos preocupado e mais propenso a se divertir e, consequentemente, a gastar mais.

O álcool como forma de bem-estar

A busca pelo bem-estar leva muitas pessoas a consumir bebidas alcoólicas, o que pode ser muito perigoso. Segundo este estudo publicado na Revista Psicologia: teoria e prática, a sensação de prazer e de pertencimento social são alguns dos principais motivos que levam as pessoas, especialmente os jovens, a beber álcool.

Contudo, isso pode ser muito perigoso, pois o álcool pode levar a comportamentos de risco, como bem sabemos. No geral, as pessoas pensam menos racionalmente quando estão sob efeito do álcool. Isso inclusive pode afetar o padrão de consumo, como mostra a relação feita pelo Dr. Daniel Amen.