Quer surpreender na cozinha? Experimente esta receita fácil de salmão

Quando o relógio marca o fim de um longo dia, a ideia de preparar um jantar saudável e saboroso em pouco tempo soa como um desafio. Porém, com alguns ingredientes-chave e passos simples, é possível transformar filés de salmão em uma refeição deliciosa que satisfaz tanto o paladar quanto a necessidade de nutrição.

A receita de salmão cremoso com tomate e abobrinha se destaca por ser uma opção prática, repleta de sabores e nutrientes essenciais, preparada em apenas 20 minutos.

Como preparar filé de salmão delicioso e fácil?

Ingredientes e modo de preparo

Para criar este prato, serão necessários os seguintes ingredientes:

• 600 gramas de filé de salmão, sem pele, divididos em quatro porções;
• 1¼ colher de chá de sal e pimenta-do-reino, para tempero;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 abobrinha média, cortada ao meio e em fatias finas;
• 120 gramas de cebola picada;
• 80ml de vinho branco seco;
• 425 gramas de tomates em cubos, sem adição de sal;
• 60 gramas de cream cheese, cortado em cubos;
• 1 colher de chá de tempero italiano;
• ½ colher de chá de alho em pó;
• 60 gramas de manjericão fresco picado.

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Passo a passo

1. Primeiro, comece secando o salmão com papel toalha e tempere cada porção com sal e pimenta. Então, aqueça uma colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
2. Em seguida, adicione os filés de salmão, deixando-os cozinhar até que o lado de baixo esteja dourado e se solte facilmente, o que leva cerca de 3 a 4 minutos.
3. Então, vire os filés, permitindo que cozinhem até ficarem opacos no centro, por mais 2 a 3 minutos. Transfira os filés para um prato e reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione a segunda colher de sopa de azeite, juntamente com a abobrinha e a cebola. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos ou até que comecem a amolecer.
5. Aumente o fogo para médio-alto e adicione o vinho, deixando que o líquido reduza quase completamente.
6. Em seguida, incorpore os tomates, cream cheese, tempero italiano, alho em pó e o restante do sal e pimenta à mistura na frigideira.
7. Deixe que chegue a uma fervura leve, mexendo constantemente até que o cream cheese esteja completamente derretido e integrado ao molho, o que deve levar de 4 a 5 minutos.
8. Por fim, retorne o salmão à frigideira, virando cada filé para que sejam cobertos pelo molho. Finalize o prato adicionando o manjericão fresco picado por cima antes de servir.

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Sugestões de acompanhamento

Por fim, este prato pode ser servido sobre uma variedade de acompanhamentos, desde massas integrais a purês de batata, arroz integral ou até mesmo arroz de couve-flor, adequando-se a diferentes preferências dietéticas.

Além disso, uma salada verde simples e uma fatia de pão crocante são complementos ideais para aproveitar ao máximo os sabores deste prato, tornando-o uma opção completa e equilibrada para o jantar.

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