Segredos para encontrar o melhor café no supermercado

Escolha um café perfeito e garanta a melhor experiência ao saborear

Por Maurício Reis Em 27 jul, 2024

O aroma irresistível, o sabor inigualável, a energia que te acompanha durante o dia… O café é, sem dúvidas, a bebida favorita de muitos. Mas, com tantas opções disponíveis no supermercado, como encontrar o melhor café para você? Se essa dúvida já passou pela sua mente, fique tranquilo, você não está sozinho!

A variedade de marcas, tipos e moagens pode ser confusa, mas com algumas dicas simples você vai encontrar o café perfeito para o seu paladar e bolso. Abaixo, confira alguns segredos do café que vão te ajudar a fazer a escolha ideal na sua próxima compra!

Descubra como selecionar o melhor café no supermercado

Data de validade: frescor é fundamental!

Assim como em qualquer outro produto, a data de validade do café é essencial para garantir a qualidade e o sabor da bebida. Opte sempre por cafés com datas de validade mais distantes, pois isso indica que os grãos foram recentemente colhidos e processados, preservando suas características únicas.

Rótulo informativo: desvendando as pistas da embalagem

A embalagem do café contém informações valiosas para ajudar na escolha certa. Então, busque por rótulos que informem a região de colheita, o tipo de torrefação (clara, média ou escura) e o método de colheita.

Essas informações são essenciais para compreender o perfil sensorial do café e optar por aquele que mais se adequa ao seu gosto.

Tipos de torra: uma jornada de sabores

A torra é um dos fatores mais determinantes para o sabor, aroma e textura do café. Assim, explore as diversas opções disponíveis e descubra qual agrada mais:

Torra Clara: para quem aprecia um café mais ácido e frutado, com notas cítricas e florais.
Torra Média: equilíbrio perfeito entre acidez e amargor, revelando o sabor original do café com notas caramelizadas.
Torra Escura: amargor intenso e sabor marcante, com notas de chocolate e nozes.

Custo-benefício: encontrando o equilíbrio ideal

O preço do café varia de acordo com a qualidade dos grãos, o tipo de torrefação e a marca. Experimente diferentes opções para descobrir o melhor custo-benefício para o seu bolso. Lembre-se: o café mais caro nem sempre é o melhor!

Categorias de classificação: decifrando os níveis de qualidade

O café pode ser classificado em três categorias:

Tradicional: Notas entre 4,5 e 6 no Programa de Qualidade do Café (PQC), com sabor mais amargo e até 20% de grãos defeituosos.
Superior: Notas entre 6 e 7,2 no PQC, com sabor equilibrado e até 10% de grãos defeituosos. Pode ser uma mistura de diversos tipos de grãos.
Gourmet: Notas acima de 7,3 no PQC, com sabor excepcional e grãos 100% selecionados.

Selo ABIC: garantia de qualidade

O selo da ABIC (Associação Brasileira da Indústria do Café) é um indicador confiável da qualidade do café. Procure por esse selo na embalagem, pois ele assegura que o produto foi avaliado e atende aos padrões de qualidade do PQC.