Varie seu cardápio com duas receitas deliciosas de carne moída
Conheça novas e deliciosas maneiras de utilizar a carne moída, transformando-a em pratos surpreendentes e cheios de sabor
A carne moída é um ingrediente versátil na culinária, permitindo a criação de pratos deliciosos e diferentes do habitual. Que tal explorar novas possibilidades na cozinha com receitas que vão deixar sua refeição ainda mais saborosa?
1. Nhoque com carne moída
Uma opção interessante é o nhoque com carne moída, onde um molho de tomate fresco e caseiro se une à carne refogada com cebola, alho e azeite. Para realçar o sabor, adicione um toque de vinho seco. Experimente sair da rotina e surpreender seu paladar!
Ingredientes
- 500g de carne moída de sua preferência
- 4 tomates maduros grandes
- 1 cebola média picada finamente
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 copo de vinho seco (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas ou secas a gosto
- Nhoque pronto de sua escolha
Modo de preparo
- Preparo do Molho de Tomate: Cozinhe os tomates picados em fogo baixo até que se desfaçam. Triture no liquidificador para obter uma textura mais homogênea.
- Refogado da Carne: Em fogo médio, refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta e ervas. Cozinhe até dourar.
- Finalização do Molho: Incorpore a carne ao molho de tomate e, se desejar, adicione o vinho seco. Cozinhe por alguns minutos para intensificar os sabores.
- Preparo do Nhoque: Cozinhe conforme as instruções da embalagem.
- Montagem do Prato: Sirva o nhoque com o molho de carne moída, finalizando com queijo ralado e ervas frescas.
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2. Quibe assado recheado
O quibe assado recheado, uma especialidade da culinária do Oriente Médio, traz a carne moída temperada com trigo e especiarias, surpreendendo com um recheio cremoso de queijo ou nozes.
Ingredientes
- 500g de carne moída (preferencialmente magra)
- 250g de trigo para quibe
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho amassados
- Sal, pimenta-do-reino, cominho, canela e hortelã a gosto.
- Água quente para hidratar o trigo
- Óleo vegetal ou azeite para untar
- 200g de queijo mozzarella ralado ou nozes picadas
Modo de preparo
- Hidratar o Trigo: Deixe o trigo de molho em água quente por 30 minutos e escorra bem.
- Preparar a Massa: Misture a carne, o trigo hidratado, a cebola, o alho, as especiarias e a hortelã.
- Montar o Quibe: Divida a massa em duas partes, recheie com o queijo ou nozes e leve ao forno.
- Assar: Asse por cerca de 40 minutos a 180°C até dourar.
- Servir: Sirva o quibe assado com salada ou iogurte.
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