Ora-pro-nóbis: afinal, para o que serve e quais você pode comer?

Conhecida cientificamente como Pereskia aculeata, a ora-pro-nóbis se destaca não apenas por sua exuberância, mas principalmente por suas propriedades nutritivas e benefícios à saúde.

O que é a ora-pro-nóbis?

Seus frutos são pequenas bagas amarelas comestíveis, que não apenas enriquecem a alimentação, mas também são utilizados na produção de mel.

Inserida na categoria das Pancs (Plantas Alimentícias Não Convencionais), a ora-pro-nóbis ainda é pouco comum em feiras e mercados, sendo mais encontrada em cultivos domésticos.

Sua composição inclui aminoácidos essenciais como lisina e triptofano, minerais como fósforo, cálcio e ferro, além das vitaminas A e C, tornando-a popular entre aqueles que buscam uma alimentação diversificada e sustentável.

O alto teor de fibras presente nessa planta é um aliado para a saúde intestinal. Seu consumo reduz o risco de constipação, pólipos, hemorroidas e tumores. A versão em farinha, com 39 g de fibra a cada 100 g, se destaca como uma opção ainda mais rica.

A planta é repleta de compostos bioativos e fenólicos, proporcionando ação antioxidante e anti-inflamatória no organismo. Essa característica contribui para a regeneração do DNA e a prevenção de cânceres.

Além de suas folhas serem utilizadas em diversas preparações culinárias, o chá feito a partir da ora-pro-nóbis possui propriedades depurativas e pode auxiliar em processos inflamatórios, como cistite e úlceras. A grande presença de vitamina C ajuda a proteger o sistema imunológico, prevenindo doenças.

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Variedades da planta

Antes de mais nada, existem três variedades de ora-pro-nóbis, diferenciadas pelas cores de suas flores: dourada, rosa e branca.

Além disso, todas são comestíveis. Porém, a versão rosa deve ser evitada crua devido à presença de oxalato, que pode interferir na absorção de minerais no intestino.

Incorporar a ora-pro-nóbis à alimentação pode ser feito de várias maneiras, desde o preparo de farinha para adicionar a sucos e sopas até o consumo das folhas cruas em saladas ou refogados.

Versátil e nutritiva, essa planta oferece uma experiência culinária única e saudável.